Иллюстрация взята из открытых источников

Национальный союз свиноводов заявил о том, что в предыдущем году потребление мяса жителями страны увеличилось на два целых три десятых процента в сравнении с годом ранее. В среднем на одного человека пришлось семьдесят девять килограмм мяса, что является самым высоким средним показателем примерно за десятилетие.

Представители сферы отметили, что россияне стали больше есть мяса двух видов, а именно мясо птицы и свинину. Потребление их увеличилось почти на шесть процентов в сравнении с годом ранее, и в среднем на одного человека пришлось практически тридцать килограмм мяса. Эти данные стали самыми высокими за последние тридцать лет.

В общем употреблении на свинину пришлось тридцать семь с половиной процентов, а на мясо птицы – сорок четыре целых три десятых процента, что занимает самую высокую долю в общем потреблении мяса. В среднем на одного человека приходится тридцать пять килограмм мяса птицы ежегодно. В прошлом году прирост отметился в употреблении мяса птицы и составил два процента. В отношении потребления говядины и баранины произошло падение на два процента.

Эксперты объясняют причины увеличения спроса на свинину тем, что этот вид мяса в прошлом году увеличился в цене не так заметно, как другие. Отмечается, что в конце предыдущего года средняя цена свинины в супермаркетах была ниже, чем в аналогичный период годом ранее. Мясо без кости стало стоить дешевле на один целый один десятый процент, а именно триста девяносто пять рублей семьдесят копеек, мясо без кости стало дешевле на один целый три десятых процента и стало стоить триста семь рублей девяносто копеек.

Отмечается, что ранее разница в цене между мясом птицы и свининой составляла около пятидесяти процентов, однако увеличение цены мяса птицы и снижение цены свинины привели к тому, что их стоимость практически сравнялась. Сейчас разница сократилась примерно на двадцать пять процентов.

Помимо прочего, в стране увеличилось производство свинины. Если ранее Россия импортировала большое количество свинины, то сейчас обеспечивает сто процентов спроса на мясо. Это связано в первую очередь с программами государственной поддержки производителей мяса.

Представители сферы считают, что в дальнейшем стоимость мяса может продолжать снижаться. Этому способствует увеличение урожая зерна и снижение себестоимости производства.