Иллюстрация взята из открытых источников

Представители отрасли рыболовства заявляют, что в скором времени ожидается снижение стоимости красной икры. Весной текущего года стоимость красной икры побила рекордный уровень за последние десять лет, а затем практически пропала с полок магазинов. Это случилось из-за дефицита продукции, однако в текущем году объемы улова восстановились, и стоимость продукции должна восстановиться до обычного уровня.

Представители отрасли сообщили, что уже выловили примерно пятьсот тысяч тонн рыбы, хотя в предыдущем году улов оценивался в триста тысяч тонн. Из-за того, что торговые сети не будут испытывать дефицита товара, стоимость его может снизиться. На данный момент стоимость не поменялась только потому, что в продажу еще не поступили необходимые объемы красной икры.

Представители отрасли считают, что в стране необходимо увеличивать потребление рыбы и икры. В этом поможет борьба с наценками в магазинах и развитие аквакультуры. Доступность рыбной продукции будет расти в зависимости от экономических факторов. Также они отметили, что важна стоимость не только рыбной продукции, но и других продуктов питания, в связи с чем необходимо наладить процессы регулирования стоимости продуктов питания.

Весной, когда стоимость красной икры увеличилась до своего максимума, один килограмм продукции стоил четыре тысячи семьсот рублей. Стоимость была выше, чем в тот же период предыдущего года на тридцать процентов. Эксперты уточнили, что красная икра представляет собой сезонную продукцию, и весной она увеличивается в стоимости, поскольку запасы на складах уменьшаются. Но в текущем году причиной подорожания стоимости стал еще недостаточный улов предыдущего года. В некоторых магазинах вообще не была выставлена красная икра на товарных полках. В текущем году представители отрасли заявляют, что улов превзошел показатели предыдущего года. По их словам, дефицит продукции исключен и в этом году стоимость деликатеса будет ниже.