Добавить в закладки 12+ Подписаться на RSS
Регистрация
Не нравится 0 Нравится
66
0
22-07-2024, 23:37

По следам отравлений

Иллюстрация взята из открытых источников

 

После массовых отравлений и заболеваний ботулизмом, глава Роскачества сделал заявление, что дополнительным проверкам будут подвергнуты консервированные овощи, в частности, фасоль.

 

Другим продуктам питания, приковывающим пристальное внимание, стала традиционно шаурма. Совсем недавно жертвами некачественно приготовленной шаурмы стали 17 человек.

 

Проблема в данной отрасли наблюдается давно. В апреле по результатам проверок в 15 марках обнаружили кишечную палочку, еще в части проверенных марок содержались листерии, в одной нашли золотистый стафилококк.

 

Шаурма априори является опасным и сложным продуктом. Главным образом из-за разности температур продуктов и из-за повышенной влажности некоторых составляющих. На данный момент в России не определен четкий регламент приготовления шаурмы. Но стандарт находится в стадии разработки в Роскачестве.

 

Так же в ведомстве собираются разработать стандарты для бургеров, салатов и роллов. Но так же как и для шаурмы рекомендации в большей мере будут касаться условий, в которых они приготавливаются, температуре, при которой должны храниться. Пристальное внимание в стандартах уделят безопасности приготовления, а не рецептуре.

Комментарии:
Комментировать
Ваш комментарий:
Вопрос:* Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Новости в прямом эфире

Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-78800, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 04 августа 2020 года.


Номер телефона редакции: +7 963 510 6315 (только голосовая связь, не отправляйте на этот номер sms и WhatsApp сообщения).

Адрес электронной почты редакции: natalya_1806@mail.ru


Категория информационной продукции: 12+

Учредитель и главный редактор: Балашова Наталья Владимировна

Издатель: ИП Балашова Н.В.

«Новости в прямом эфире» © 2024

12+