Nestlé внедряет революционную технологию переработки отходов какао-бобов

Иллюстрация взята из открытых источников

Швейцарский концерн Nestlé объявил о запуске инновационной программы по переработке отходов производства какао-бобов. Компания намерена использовать шелуху и другие побочные продукты в производстве шоколада, что позволит существенно сократить количество отходов и снизить воздействие на окружающую среду.

Новая технология предполагает переработку шелухи какао-бобов в специальный порошок, который будет добавляться в шоколадную массу. По словам представителей компании, вкусовые качества конечного продукта останутся неизменными, а экологический след производства значительно уменьшится.

Эксперты отрасли отмечают, что инициатива Nestlé может стать переломным моментом в шоколадной индустрии. Ежегодно при производстве какао-бобов образуется огромное количество отходов, которые ранее практически не использовались.

Компания планирует начать внедрение новой технологии на нескольких своих фабриках уже в следующем году. В случае успеха пилотного проекта метод переработки будет масштабирован на все производственные мощности.

Экологические организации приветствовали инициативу Nestlé, подчеркнув важность подобных шагов для сохранения тропических лесов и биоразнообразия регионов выращивания какао. Компания уже инвестировала значительные средства в разработку и тестирование новой технологии.