Печь хлеб для россиян могут начать мигранты

Иллюстрация взята из открытых источников

Иностранных специалистов намереваются пригласить работать в пекарни в России.

На данный момент в хлебопекарной отрасли очень сильный дефицит сотрудников. Недостаток составляет 35% от необходимого количества. Можно сказать, что работодатели в пищевой промышленности, буквально борется за каждого сотрудника.

Хлебопечение – отрасль пищевой индустрии с низким доходом. Работники хлебопекарных предприятий никогда не могли похвастать высокими зарплатами в отличие от других производств. Поэтому именно в этом направлении наблюдается самый большой отток рабочей силы – специалисты либо переходят на мясокомбинаты или вообще делают выбор в сторону смены профессии.

Причем эксперты отмечают, что пекарскому делу можно быстро и легко обучить с нуля. Но учить некого. Президент союза пекарей дал пояснения, что отрасль не может предложить конкурентных преимуществ – условия труда (например, работа в горячем цеху в летнюю жару), заработная плата ниже, чем у складских работников бурно развивающихся маркетов.

Сократить дефицит работников в 230 тысяч человек получится лишь к 2030 году, когда профильные учебные заведения выпустят обученных специалистов. Но остается открытым вопрос, как простимулировать бывших студентов начать работать по специальности и оставаться в профессии на протяжении долгого времени.